Llegó la hora de beber el vino.
En este vídeo los catadores aprenderemos a apreciar:
- Sensaciones de tipo táctil: solidez y aspereza.
- Sensaciones térmicas: calidez via el alcohol y frescura vía ácidos.
- El equilibrio: la estructura, la acidez y el alcohol.
- El retrogusto.
- La persistencia, síntoma de calidad.