http://www.youtube.com/watch?v=jIgk8v74IZg

Este video, encontrado en Miticlick lo explica muy bien mediante un sencillo ejemplo.

Según la Wikipedia (el Wiki más famoso)

Un wiki, o una wiki, es un sitio web cuyas páginas web pueden ser editadas por múltiples voluntarios a través del navegador web. Los usuarios pueden crear, modificar o borrar un mismo texto que comparten. Los textos o «páginas wiki» tienen títulos únicos. Si se escribe el título de una «página-wiki» en algún lugar del wiki, esta palabra se convierte en un «enlace web» (o «link») a la página webEste vídeo explica muy bien qué es un Wiki y cómo usarlo, a través de un ejemplo.