Cómo hacer cebolla caramelizada
Ingredientes:
- 2 cebollas peladas y cortadas en juliana
- Aceite de oliva
- 3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1/2 vaso de vinagre
Realización:
- Pon la cebolla a sofreir y cuando esté transparente añade el azúcar sin dejar de remover hasta que se mezcle bien.
- Dejalo cocinar 20 minutos a fuego lento, hasta que el azúcar se caramelice.
- Por último, añade el vinagre y déjalo 5 minutos hasta que se evapore.
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Categorías: Cocina
Etiquetas: aceite de oliva, cebolla, cocinar
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Jode, si es que esto de la gastronomia, sea lo que sea me apasiona.
Comer y beber bien nos dignifica, je, je, je.
Gracias.
Saludos desde la capital de Indonesia.